Hãy thưởng thức bánh đa làng Chòm ở Thiệu Hóa

Không ai biết bánh đa làng Chòm, xã Thiệu Châu Thiệu Hóa có từ bao giờ, chỉ biết rằng món ăn bình dân này đã nổi tiếng khắp miền quê. Và, ai đã từng thưởng thức bánh đa làng Chòm thì chắc hẳn sẽ nhớ mãi hương vị của nó và không bao giờ nhầm lẫn với bánh đa của những miền quê khác.

Làng Chòm có 500 hộ với 2.000 nhân khẩu, trong đó số hộ làm bánh đa chiếm 70%. Thu nhập từ nghề làm bánh đa chiếm 80% của mỗi hộ gia đình.

Tráng bánh và quạt bánh là một trong những công đoạn quan trọng, mang tính quyết định cho một chiếc bánh ngon.

Nghề làm bánh đa đã tạo việc làm cho hàng trăm lao động địa phương.

Đến làng Chòm hôm nay, từ cổng làng…

…đến trên các mái nhà, đâu đâu cũng bắt gặp những “giàn” phơi bánh đa.

(baothanhhoa.vn)