Nguyên liệu:

- 5 cái trứng gà, khuấy đều
- 1 cái hột vịt bắp thảo, cắt nhỏ
- 150 g tôm sú, lột vỏ, cắt đôi
- 30 g nấm bào ngư, xé nhỏ
- 1 khúc ớt sừng, cắt sợi
- 1 nhánh hành lá, cắt sợi
- 1 nhánh ngò rí, cắt khúc
- 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn & xương ống
- 1 muỗng cà phê muối
- ¼ muỗng cà phê tiêu xay
- ¼ muỗng canh bột bắp, pha loãng với nước
- Nước chấm: Nước tương + ớt

Thực hiện:

1. Luộc sơ tôm sú với ít muối.
2. Khuấy đều trứng gà với hạt nêm Knorr, tiêu xay và bột bắp.
3. Đặt tôm sú, nấm bào ngư và trứng bách thảo vào dĩa, đổ trứng gà vào sau cùng.
4. Hấp lửa vừa 15 phút là chín.
5. Trang trí với ớt, hành lá và ngó rí. Dùng nóng với nước tương và ớt.

Mách nhỏ: Luộc sơ tôm sú cho tôm vừa chín tới, vừa đậm đà để sau khi hấp món ăn chín đều, thơm ngon hơn.

(vn.beta.promo.yahoo.com)