Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 10 phút
Khẩu phần: 4 người
Giá: 40.000 đồng

Nguyên liệu:
- 300 g bột chiên giòn
- 100 g bột mì
- 100 g tôm đất
- 1 cái nấm đùi gà rửa sạch, cắt thanh
- 1 củ cà rốt rửa sạch, cắt thanh
- 1 củ khoai môn nhỏ rửa sạch, cắt thanh
- 1 trái bắp Mỹ tách lấy hạt, rửa sạch, để ráo
- 100 g đậu bí bo rửa sạch, để ráo
- 50 g mè trắng
- Gia vị: hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển, dầu ăn
- Nước xốt: Trộn 2 muỗng canh sốt mayonnaise + 1 muỗng canh tương ớt
- Trang trí: rau xà lách xoong, cà rốt tỉa hoa hồng

Thực hiện:
1. Pha bột: Trộn bột chiên giòn và bột mì, cho nước vào từ từ tạo hỗn hợp sánh đặc, nêm một chút hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển, tạo vị đậm đà cho hỗn hợp bột. Cho rau củ vào hỗn hợp bột để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
2. Chiên rau củ: Chảo nóng, cho dầu vào. Chờ dầu nóng, cho từng muỗng hỗn hợp bột và rau củ + 2 con tôm trên mặt + rắc một ít mè vào chiên vàng giòn 2 mặt.
3. Vớt ra cho vào dĩa có giấy thấm dầu.
4. Dọn món ăn: Cho rau củ chiên vào dĩa trang trí sẵn rau xà lách xoong và cà rốt, dọn kèm nước xốt.

Mách nhỏ: Pha thêm bột gạo là để giữ độ giòn của rau củ được lâu.

(vn.beta.promo.yahoo.com)